Im HygroMatik-Dampfzylinder sind Elektroden aus Edelstahl ringförmig angeordnet. Wenn Wasser eingelassen wird, schließt sich der Stromkreis, da Leitungswasser über elektrische Leitfähigkeit verfügt. Es entsteht mineralfreier, hygienischer Dampf. Die im Wasser enthaltenen Härtebildner bleiben im Zylinder zurück.
Abbildung: Technisches Prinzip